Der Appetit ist groß, die Zeit fürs Einkaufen und Kochen aber umso knapper? Kein Stress! Mit unseren einfachen, schnellen und superpraktischen Rezepten wird das Kochen zum Klacks und das Essen danach zum entspannten Genuss.
Kurze Einkaufslisten, leicht erhältliche Zutaten, unkomplizierte Zubereitung: Das macht das Kochen stressfrei – und all das finden Sie in diesem Buch.
Ob leckere Snacks für zwischendurch, Sattmacher für die ganze Familie oder Unkompliziertes für Party und Gäste: Alle Gerichte stehen ruck, zuck auf dem Tisch, garen praktisch von allein oder lassen sich kinderleicht vorbereiten. Also ran an die Rezepte zum Relaxen!
eISBN: 978-3-8155-5716-7
© Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH
Emil-Hoffmann-Straße 1, D-50996 Köln
Umschlagmotive: Studio Klaus Arras (Vorderseite o. re., u. re.), TLC Fotostudio (übrige Abb.)
Gesamtherstellung:
Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH, Köln
Alle Rechte vorbehalten
www.naumann-goebel.de
Rezeptfotos
Studio Klaus Arras: S. 15, 21, 30, 52, 58, 75, 79, 80, 83
Alle übrigen Rezeptfotos: TLC Fotostudio
Schmuckfotos und Illustrationen
Fotolia.com: © ddsign (S. 10), © Massimiliano Gallo (S. 11), © Alexkava (Kräuter, Frühlingszwiebel), © glite (Erdbeere, Himbeere, Kiwi), © grey_ant (restl. Obst und Gemüse), © LenLis (Knoblauch), © slybrowney (Fleisch, Geflügel), © sunsinger (Pasta)
Die Backofentemperaturen in diesem Buch beziehen sich auf einen Elektroherd mit Ober- und Unterhitze. Falls Sie mit Umluft arbeiten, reduziert sich die Temperatur um 20 °C.
Wenn in der Zutatenliste „Pfeffer“ genannt wird, so wird darunter stets frisch gemahlener schwarzer Pfeffer aus der Mühle verstanden. Alle anderen Pfeffersorten werden explizit genannt.
ca. = zirka
cl = Zentiliter
cm = Zentimeter
El = Esslöffel
g = Gramm
kcal = Kilokalorien
kg = Kilogramm
kJ = Kilojoule
l = Liter
ml = Milliliter
TK = Tiefkühlprodukt
Tl = Teelöffel
Ø = Durchmesser
Einleitung
Ruck, zuck auf dem Tisch
Eine Handvoll Zutaten
Einfach praktisch
Raffinierte Resteküche
Für Party & Gäste
Köstliche Blitzdesserts
Wer kennt das nicht? Der Appetit ist groß, die Zeit fürs Kochen aber umso knapper? Für dieses Dilemma gibt es eine Lösung! Denn auch bei engem Zeitbudget muss der Genuss nicht zu kurz kommen. Wenn Sie Ihre kostbare Freizeit nicht mit astundenlangem Kochen verbringen möchten, aber sich und Ihre Lieben dennoch gerne mit einem frischen Essen verwöhnen wollen, sind Sie mit diesem Buch bestens beraten.
Denn die gesunde Alternative zu Fertiggerichten und Pizza-Taxi heißt: selber kochen! Und das ist völlig stressfrei möglich, wie unsere unkomplizierten Rezepte beweisen.
Bevor wir Ihnen das notwendige „Antistress-Rüstzeug“ in Form von Tipps zu Einkauf und Vorratshaltung an die Hand geben, möchten wir zunächst einen Blick darauf werfen, was Sie in den einzelnen Kapiteln dieses Buches erwartet.
Kurze Zubereitungszeiten, nur eine Handvoll Zutaten, wenige Arbeitsschritte, einfache Zubereitungsmethoden, Resteverwertung, gut vorzubereitende Gerichte: All das macht das Kochen stressfrei – und all das finden Sie in den sechs Kapiteln dieses Buches.
Schnell gekocht, aber alles andere als Fast Food! Von Sattmacher-Snacks für zwischendurch über Blitzrezepte mit Fleisch, Fisch und Gemüse bis hin zu heiß geliebter Pasta finden Sie in diesem Kapitel köstliche Gerichte, die allesamt blitzschnell auf dem Tisch stehen.
Wenige Zutaten = langweiliges Essen? Weit gefehlt! In diesem Kapitel haben wir Rezepte zusammengetragen, bei denen Sie nur maximal fünf frische Zutaten benötigen, um zusammen mit ein paar weiteren Grundzutaten aus dem Vorratsschrank schmackhafte und abwechslungsreiche Mahlzeiten auf den Tisch zu zaubern. Hier ist weniger mehr!